大阪うどん
東京のうどんはまずい、とか、関西はうどん関東はそば、とか、言われるわけです。
東京に生まれ育ち、しかし蕎麦よりもうどんが好きで生きてきた自分にとって、そんな言われ方は実に不本意。けれども、実際のところ、自分の周囲の人たちも蕎麦の方が好きだという人の方が大多数だったりするのも事実。
しかし武蔵野うどんを知って以来、うどん好きが高じてうどんマニアとなり、それと共にうどんの探求が進むにつれて関東の根強いうどん文化を知ることとなり、少なくとも東京のうどんはまずい、とか、「関東はそば」という部分については明らかなる事実誤認であることを確信するに至っている。
そう言ったわけであり、今度は逆に、「関西はうどん」、と言う時の「関西」を意味しているところの、「大阪」のうどんはナンボのものなのかを、いずれは確かめなくてはいけなかったわけである。
うどんマニアとなる以前の過去にも大阪は何度も足を踏み入れており、「大阪はうどんがおいしい」というイメージはあったものだから、機を見て何度かうどんを食したりしたこともあった。しかし、いずれもほとんど「うどん」の知識の無い頃のことであり、大阪のうどんを実際食しても、それ程の感想はなかった。言ってみれば観光地でご当地料理を記念に食べてきました的なノリでしかなかったのである。
だから、うどんマニアを認識して以来、大阪でちゃんとうどんを食べるということは、自分にとっての大きな課題であったと言える。
さて。
そんな折、昨年のある時期、大阪のうどんをある程度まとまって食べる機会を得ることができた。
その時の感想をぼちぼちとやっていこうと思って今日書き始めたが、肝心の行った店の紹介に至る前に、夜も遅くなり、早よ寝ないと明日に差し支える時間となってきたので、今日のところは何も肝に進まずじまいなのである。
申し訳ありませんがお休みなさい、Zzz･･･。。
東京に生まれ育ち、しかし蕎麦よりもうどんが好きで生きてきた自分にとって、そんな言われ方は実に不本意。けれども、実際のところ、自分の周囲の人たちも蕎麦の方が好きだという人の方が大多数だったりするのも事実。
しかし武蔵野うどんを知って以来、うどん好きが高じてうどんマニアとなり、それと共にうどんの探求が進むにつれて関東の根強いうどん文化を知ることとなり、少なくとも東京のうどんはまずい、とか、「関東はそば」という部分については明らかなる事実誤認であることを確信するに至っている。
そう言ったわけであり、今度は逆に、「関西はうどん」、と言う時の「関西」を意味しているところの、「大阪」のうどんはナンボのものなのかを、いずれは確かめなくてはいけなかったわけである。
うどんマニアとなる以前の過去にも大阪は何度も足を踏み入れており、「大阪はうどんがおいしい」というイメージはあったものだから、機を見て何度かうどんを食したりしたこともあった。しかし、いずれもほとんど「うどん」の知識の無い頃のことであり、大阪のうどんを実際食しても、それ程の感想はなかった。言ってみれば観光地でご当地料理を記念に食べてきました的なノリでしかなかったのである。
だから、うどんマニアを認識して以来、大阪でちゃんとうどんを食べるということは、自分にとっての大きな課題であったと言える。
さて。
そんな折、昨年のある時期、大阪のうどんをある程度まとまって食べる機会を得ることができた。
その時の感想をぼちぼちとやっていこうと思って今日書き始めたが、肝心の行った店の紹介に至る前に、夜も遅くなり、早よ寝ないと明日に差し支える時間となってきたので、今日のところは何も肝に進まずじまいなのである。
申し訳ありませんがお休みなさい、Zzz･･･。。
