とらや＠坂出市（讃岐うどん）
＠香川
１泊２日の香川うどん旅で坂出に泊まったわけだが、ホテルのすぐそばにある「明」といううどん屋をチェックしていた。ホテルそばとはいうものの、朝早くからは店を開けていないようだったので、実際その店に向かったのは昼を過ぎてからになったのだ。
さて事前にチェックしていた住所をナビに入れ店に向かうが、地図上の道の無いような海際の場所が表示された。まぁ、よくあることで、近くまで行けば分かるだろう、と思っていたがなかなか見つからない。
しばらく海のそばの道をうろうろ探していると、「とらや」という名前のうどん屋は見つかった。
ここのような、ここじゃないような。。
さらに近づいてよく見てみると、
ありゃ、建物の横には「明」の文字が。
店の正面は「とらや」だ。
何らかの事情により、「明」は「とらや」になってしまったのだろう。。
まぁ、いいか、とばかりに店に入る。
店内はコの字型のカウンター。
壁に貼られたメニューを見ると、「明うどん」というのがある。
「明」とはやはり関係があるのだろう。
→この時は一介の旅人である自分には事情は分からなかったが、さすがに地元民な方達のページは事情に詳しい。次のページなどをご参照下さい。（１） （２）
ということで、明うどんを注文。
うどん待つ。
うどん出てくる。
いわゆる、ぶっかけうどんですな。
ん？ひょっとして、香川でぶっかけを食すのは初めてかも知れない。
この現代讃岐うどんの代表格メニューであるぶっかけうどん、実は私、少々苦手なのである。。
うどんに少々のダシがかかっているのが「ぶっかけうどん」だ。
ふつうのダシよりも濃いめなことが多い。
盛りうどんの付けダシをうどんに「ぶっかけ」て食べたことからその名が付いたのだろう。
釜玉同様、そんなに昔からあるわけではない、新しめの讃岐うどんのメニューであるらしい。
しかし今ではすっかり讃岐うどんの定番なのだ。
東京の（最近の）讃岐うどん屋でもよく見かける。メインメニューにしている店も多い。
ということで、自分も東京では何度も口にしたことのある「ぶっかけ」であるが、正直あまりおいしいと思ったことはない。
ダシをゴクゴク味わえるわけではなく（甘すぎることも多いし、そもそも少ないし）、うどんを味わうなら、しょう油うどんの方が良いしで、何となく中途半端なのだ。
まぁ、定番メニューになっているのだから、自分の方が一般でないのだろう。。
すっかり、「ぶっかけ」の話に終始してしまった。
とらやの明うどんも、やはり「ぶっかけ」であることが自分にとってはマイナスではあるが、うどんとしては十二分においしい。
さすがは本場の讃岐うどん、外れなしなのだ。
「ぶっかけ」苦手な自分の意見などすっかり無視して構わないわけだし、そもそも、かけうどんなどもちゃんとメニューにある。
ところで、この「ぶっかけ」、讃岐うどんでは珍しくわさびを混ぜて食べる。
冷たいうどんに、少量の汁（ダシ）に「わさび」と来れば、これはもう夏のうどんの定番メニュー、「冷やしたぬきうどん」を彷彿とさせる。
ところがこの「冷やしたぬきうどん」、驚いたことに西日本では存在しないメニューらしい。
うひゃー。
「冷やしたぬきうどん」についてもっと掘り下げたいところだが、今回の話の本筋からは外れすぎだし、そもそも西日本にはない、ということについても調べが足りない。
この件については、また別の機会にじっくりやりたいと思うのである。
さてさて。。
この日うどんを食べ続けること９軒目。
ここに至って、あまりに腹一杯になる。
「とらや」を出たのち、しばしうどんから逃亡することにしたのだった。
（香川DEうどん旅、あと２軒）
とらや
香川県坂出市沖の浜1-4
TEL：0877-45-7366
１泊２日の香川うどん旅で坂出に泊まったわけだが、ホテルのすぐそばにある「明」といううどん屋をチェックしていた。ホテルそばとはいうものの、朝早くからは店を開けていないようだったので、実際その店に向かったのは昼を過ぎてからになったのだ。
さて事前にチェックしていた住所をナビに入れ店に向かうが、地図上の道の無いような海際の場所が表示された。まぁ、よくあることで、近くまで行けば分かるだろう、と思っていたがなかなか見つからない。
しばらく海のそばの道をうろうろ探していると、「とらや」という名前のうどん屋は見つかった。
ここのような、ここじゃないような。。
さらに近づいてよく見てみると、
ありゃ、建物の横には「明」の文字が。
店の正面は「とらや」だ。
何らかの事情により、「明」は「とらや」になってしまったのだろう。。
まぁ、いいか、とばかりに店に入る。
店内はコの字型のカウンター。
壁に貼られたメニューを見ると、「明うどん」というのがある。
「明」とはやはり関係があるのだろう。
→この時は一介の旅人である自分には事情は分からなかったが、さすがに地元民な方達のページは事情に詳しい。次のページなどをご参照下さい。（１） （２）
ということで、明うどんを注文。
うどん待つ。
うどん出てくる。
いわゆる、ぶっかけうどんですな。
ん？ひょっとして、香川でぶっかけを食すのは初めてかも知れない。
この現代讃岐うどんの代表格メニューであるぶっかけうどん、実は私、少々苦手なのである。。
うどんに少々のダシがかかっているのが「ぶっかけうどん」だ。
ふつうのダシよりも濃いめなことが多い。
盛りうどんの付けダシをうどんに「ぶっかけ」て食べたことからその名が付いたのだろう。
釜玉同様、そんなに昔からあるわけではない、新しめの讃岐うどんのメニューであるらしい。
しかし今ではすっかり讃岐うどんの定番なのだ。
東京の（最近の）讃岐うどん屋でもよく見かける。メインメニューにしている店も多い。
ということで、自分も東京では何度も口にしたことのある「ぶっかけ」であるが、正直あまりおいしいと思ったことはない。
ダシをゴクゴク味わえるわけではなく（甘すぎることも多いし、そもそも少ないし）、うどんを味わうなら、しょう油うどんの方が良いしで、何となく中途半端なのだ。
まぁ、定番メニューになっているのだから、自分の方が一般でないのだろう。。
すっかり、「ぶっかけ」の話に終始してしまった。
とらやの明うどんも、やはり「ぶっかけ」であることが自分にとってはマイナスではあるが、うどんとしては十二分においしい。
さすがは本場の讃岐うどん、外れなしなのだ。
「ぶっかけ」苦手な自分の意見などすっかり無視して構わないわけだし、そもそも、かけうどんなどもちゃんとメニューにある。
ところで、この「ぶっかけ」、讃岐うどんでは珍しくわさびを混ぜて食べる。
冷たいうどんに、少量の汁（ダシ）に「わさび」と来れば、これはもう夏のうどんの定番メニュー、「冷やしたぬきうどん」を彷彿とさせる。
ところがこの「冷やしたぬきうどん」、驚いたことに西日本では存在しないメニューらしい。
うひゃー。
「冷やしたぬきうどん」についてもっと掘り下げたいところだが、今回の話の本筋からは外れすぎだし、そもそも西日本にはない、ということについても調べが足りない。
この件については、また別の機会にじっくりやりたいと思うのである。
さてさて。。
この日うどんを食べ続けること９軒目。
ここに至って、あまりに腹一杯になる。
「とらや」を出たのち、しばしうどんから逃亡することにしたのだった。
（香川DEうどん旅、あと２軒）
とらや
香川県坂出市沖の浜1-4
TEL：0877-45-7366
