松登久＠瑞穂町（武蔵野うどん）
時折は、あまりレポられていないうどん屋を続けてみたりもしたいのである。
瑞穂町の一部は横田基地の敷地。
そんな横田基地のすぐそばに、松登久という武蔵野うどん屋さん。広い団地の真隣。
飛行機が飛ばなければ、閑静な住宅街の中に店はあった。
けれどこの時も轟音と共に巨大な軍用機が店をバックに離陸するのを間近に見た（が、カメラは間に合わず）
横田基地からはひっきりなしに飛行機が飛び立ったり、降り立ったりしている。
真新しい内装のこの店は、ネットの情報によると最近まで蕎麦屋さんだったそう。
若い男性の店主が１人でやっていた。
うどんは肉汁うどんと肉うどんがあって、肉汁の盛りは並、中、大。山というのは大のさらに上か。
今回は肉汁の「中」に天ぷらを付けてもらった。
うどんは軽く色づいてつややか。中だけど盛りの量はそこそこある。
食す。
もにもにとした弾力があり、かつ小麦粉の風味もある今風の武蔵野うどんであり、旨いと思う。
うどんも肉汁も丁寧でしっかりとしていた。
古くからの武蔵野うどんの店に比べて、少々上品すぎるうどんである気もするが、これはこの店に限らず新しめの武蔵野うどんの店は大概そうかも。
松登久
東京都西多摩郡瑞穂町南平2-53-11
「むさし野」なんて地名があるのか。
瑞穂町にはまだ武蔵野うどんの店あるのかな。
瑞穂町の一部は横田基地の敷地。
そんな横田基地のすぐそばに、松登久という武蔵野うどん屋さん。広い団地の真隣。
飛行機が飛ばなければ、閑静な住宅街の中に店はあった。
けれどこの時も轟音と共に巨大な軍用機が店をバックに離陸するのを間近に見た（が、カメラは間に合わず）
横田基地からはひっきりなしに飛行機が飛び立ったり、降り立ったりしている。
真新しい内装のこの店は、ネットの情報によると最近まで蕎麦屋さんだったそう。
若い男性の店主が１人でやっていた。
うどんは肉汁うどんと肉うどんがあって、肉汁の盛りは並、中、大。山というのは大のさらに上か。
今回は肉汁の「中」に天ぷらを付けてもらった。
うどんは軽く色づいてつややか。中だけど盛りの量はそこそこある。
食す。
もにもにとした弾力があり、かつ小麦粉の風味もある今風の武蔵野うどんであり、旨いと思う。
うどんも肉汁も丁寧でしっかりとしていた。
古くからの武蔵野うどんの店に比べて、少々上品すぎるうどんである気もするが、これはこの店に限らず新しめの武蔵野うどんの店は大概そうかも。
松登久
東京都西多摩郡瑞穂町南平2-53-11
「むさし野」なんて地名があるのか。
瑞穂町にはまだ武蔵野うどんの店あるのかな。