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2008年04月22日

大盛@歌舞伎町(武蔵野うどん)

悲しいのう。。
訳あって毎週末、新宿(それも西武新宿駅)へ行っているのだが、歌舞伎町にいつの間にか出来ていた武蔵野うどんの新店を自力で発見できなかった。何というニアミス。もっとキョロキョロしながらウロウロしないといかんのう。

ネットでこの店に触れられているのを、ふと発見。
早速平日仕事帰りに、自分ち通り過ぎてるのに行ってみた。



場所は西武新宿の駅出口からほど近いとある路地。



そして、どーん!と、肉汁うどんの看板達。
このくらい派手にしないと、歌舞伎町では埋もれてしまうのだろう。
「大盛」と書いて、「おおもり」ではなく「だいせい」と読むらしい。
そそくさと店内へ。
まだ新しい店内内装は小綺麗で清潔である。歌舞伎町のダークな面はまったく無い。



メニューには武蔵野うどんとはっきり書いてある。
「ぶっかけ」や「かけうどん」もある。
もちろん肉汁うどん(大盛り)を注文。
壁には沢山の酒のツマミメニュー。うどん屋は昼のみ営業の店が多いが、都内のうどん屋は、夜は居酒屋になるパターンが多い。そうしないとやってけないのだろう。
イリコの天ぷらと、生ビールも頼む。

うどんを待つ間、まわりをキョロキョロしてみる。
隣のテーブル席では背広のサラリーマン達が肉汁うどんを食べている。初めて食べるらしき1人に、他の1人が「付け麺で食べるのだ」と説明をしている。当然、まだまだ武蔵野うどんなど一般的ではないのだ。



ほどなくして、うどん。
肉たっぷりの肉汁。早速うどんを付けて食す。
見た目通り、北方系の武蔵野うどんである。(埼玉北部〜群馬系の武蔵野うどんをこれから北方系と呼ぼうかしら)
うどんはほのかにクリーム色の白系。太めでぎゅっとした噛みしめる系の硬麺。旨い。
肉汁はあつあつ、肉たっぷり、ざく切りのネギも旨い、汁も甘からず辛からず出汁も効いて旨い。
普通盛り680円で大盛り200円増し。うどんの量は十分、肉汁の肉も十二分で、満足感は高い。酒やツマミ類は安い。
はっきり言って良店である。
開店間もないからか、肉汁うどんが何だか分からないからか、場所がやや人通りの悪いところにあるからか、客の入りは良くなかった。(だから落ち着いて食せたわけだが)
これからも利用したい所存なので、無くなっては困るのでみんな行きましょう。
(混雑しても困るので、ほどほどで。。)


大盛
東京都新宿区歌舞伎町1-22-3
TEL:03-3200-5670





2008年04月19日

つるや@入間市(武蔵野うどん)

特に脈絡があるわけではない、散発的正当派武蔵野うどんシリーズ。
想像以上に数のある武蔵野うどん店達は、自分の更新頻度ではとてもじゃないが網羅できない。仕方がないのでキワ的な店や特筆すべき特徴のある店を優先しているので、どうしても今回のような正当派、王道派武蔵野うどん店は後回しになってしまう。そんなわけなのです。



入間のつるやは入曽にある店舗の2号店。1号店には行ったこと無いですが。



脊髄反射的に肉汁うどんを頼むが、カレー汁があることにあとから気付いたので、途中で変更してもらう。
うどんは男うどんと女うどんがあって、どちらかを選ぶ。地粉か白いうどんか、ということだろう。迷わず男うどんを選択。



うどんは硬からず柔らかからず適度なもっちりの、まさに王道的武蔵野うどん。
特別ではないがばっちり安心できる旨い武蔵野うどんです。



うどん湯がポットに入っていたり、足し用のつゆが用意されていたりするのは珍しいし親切。今回はカレー汁だったので使用しなかったけど。

とんかつやカツ丼もあるので、うどんだけじゃ足りない人も安心。
大食いチャレンジもあります。


つるや
埼玉県入間市仏子397-5
TEL:04-2932-7320


2008年04月17日

<うどんニュース>「吉田のうどん」つゆ販売

久方ぶりにうどんニュース。何だかブログっぽいではないか。

山梨日日新聞
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2008/04/17/11.html

(ここから引用)
「吉田のうどん」つゆ販売 テンヨ武田
老舗店が指南して製造

しょうゆなどの製造販売のテンヨ武田(本社甲府市幸町、武田信彦社長)は、「吉田のうどん」専用のつゆを発売した。富士吉田市の老舗うどん店が監修して製造。22日に出荷を始め、県内スーパーや郡内地域の道の駅などで販売する。
商品名は「吉田のうどんつゆ」。全国でご当地メニューが注目を集め、吉田のうどんも県内スーパーや土産店で人気商品となる中、専用のつゆがないことに着目した。吉田のうどんのつゆは、みそベースやしょうゆベースなど多様で定義付けが難しいことから、市役所富士山課に紹介された「桜井うどん店」(同市下吉田)の監修を受けた。
しょうゆとみそを絶妙なバランスで合わせ、煮干しエキスのうま味を加えた。煮干しの香りと素朴な味わいが特徴という。化学調味料は使っていない。180ミリリットル入りで、希望小売価格は493円。お湯で7−8倍に薄めて使う。
(ここまで引用)

ずいぶんしばらく吉田のうどん食べてない。
うどんつゆゲットの目的もこめて、そろそろ行ってみたいな。
つゆの監修は桜井うどんですか。妥当な選択かな。

(でもよく考えたら、吉田の汁は、市販のめんつゆに味噌を入れると、結構それっぽくなったような気もするな。。(これは蛇足だな。。))


2008年04月16日

藤ヱ門@小山市(武蔵野うどん)

栃木は初めて。
栃木とは言っても、(先日の「みなみや」での赤坂川さんのコメントにあったように)足利市や佐野市や今回の小山市のあたりは群馬の桐生市や館林市などとかつては同一の国で、ひっくるめて両毛と呼ばれている地域らしい。
承知の通り、桐生や館林はうどんの街としてアピールしている。のみならず、広くこの地域では(いわゆる)武蔵野うどんと根を同じとする北関東のうどんが、文化として根付いているという話を散見する。
そう言うわけで、上記の栃木の南西部辺りまでも関東温汁つけ麺うどん文化圏であるようなのだ。
なのだが、いかんせん情報は少ない。しかし情報は少ないが店はある。





とりあえず今回は小山市の藤ヱ門。
広い駐車場に広い店内。
ガラス張り越しに店外から麺打ち姿をのぞむことが出来る。これは群馬や埼玉北部のうどん屋によく見られるスタイルだ。



この店では肉汁うどんは、「本場武蔵野うどん」と言うことになっている。
さすがにこの地域を武蔵野と呼ぶことはないだろう。「本場」というのはいわゆる武蔵野うどんの地域として、埼玉や東京の武蔵野の地を指して言っているのだろうか?
こちらの店主が地元の出で元来この地にあったつけ汁のうどん文化を元に店を開いたのか、武蔵野の地から武蔵野うどんをこちらの地に持ってきたのかは定かではない。



きんぴらゴボウだ。群馬埼玉北部系サイドメニュー。言わずとも。



肉汁うどん(中+100円)
大きな丼に、あっつあつの肉汁。ネギのざく切りがごろごろと。藤店うどん的な外観(行ったこと無いけど)。肉もほうれん草もあぶらげも、とにかく具沢山汁だくさん。
うどんは白いが適度な弾力もちもち感で、やっぱり関東のうどんだ。悪くない。(逆さにしたざるに盛られているのはどうだろう?食べづらいし、上げ底に感じる。。)
たっぷりの汁はそのまま飲める濃さで、そのまま飲む分、具を食べる分には旨い汁だが、うどんを付けて食べるには少々薄すぎる。旨いけど。
栃木にあってこの(武蔵野?)うどんが食べられるというのは、色んな意味で感慨深いものがある。昼過ぎにあって客足は絶えず、違和感なくつけ汁うどんを食べているのを見ると、やはり間違いなくこの地はうどんの地なのであろうと思うのだ。
そして武蔵野うどんを武蔵野うどんと呼ぶことには、ますます抵抗感が強くなる私なのであった。
北関東のつけ汁うどんをひっくるめて呼べる良い名前はないものか。
(思いつかないし、店自体が武蔵野うどんと呼んでいるのでジャンルは武蔵野うどんとしたが、いやー違和感ありまくり)


藤ヱ門
栃木県小山市城北6-1-4
TEL:0285-25-0311


2008年04月02日

[閉店]みなみや@前橋市(上州うどん)

久方ぶりに群馬のうどん、上州うどんですよ。



前橋の「みなみや」である。
群馬のうどんのレベルは相当に高い。これを再認識した。



天ぷらはカウンターから自由にセルフで取る方式だ。
写真では分かりづらいが、このかき揚げは相当にでかい。
これで70円はかなり安い。
それでいて結構旨い。



盛りうどんを注文したのである。汁は冷たい。
たぬきや山菜やその他もろもろのかけ汁メニューは色々ある。
しかしやっぱり基本はつけ汁である(と思う)。
肉汁はメニューにないと思ったけど、どうやらあるのかな??是非再訪します。

ともかくも食す。

うっひょー!!旨い!!
麺はかなり太麺。そしてやや平べったい。色は白色系。縮れている。
でもって何よりも食感が秀逸。
ふわっとしている。
そして、もにっとしている。
さらに、ぎっしりしている。。
なんとも初めてな食感であった。
ふわふわして、もにもにして、それでいてぎっしりしているのだ。
旨い。印象に残る旨さだ。
緑のプラスチックのざるに盛られた安っぽい見た目(失礼)など、全く問題にしない。
しかも安い。
上州うどん恐るべし。
惜しむらくは、前橋はあまりに遠いのだ。。
混んでいる割りに駐車スペースが少ないので工夫が必要。
店主はタッチのファンであろうか(色紙や漫画が並べられてる)
南ちゃんつながりで「みなみや」なのであろうか。
まあいいか。
今日はここまで。ではまた。


みなみや
群馬県前橋市下小出町1-27-16
TEL:027-237-0656