こせがわ＠東村山市（武蔵野うどん）

えっとですね、うどんのブログを初めてから幾年か経ちますが、そこそこ知られてるのに行ったことのないうどん屋というのが私、結構あります。

ここ東村山の「こせがわ」もその一つでした。

（逆に何度も行ってるのに、ブログで紹介していないうどん屋というのも結構あります）

自分が武蔵野うどんを知った頃は、ここは持ち帰り専門の店だったようですが、いつの頃だったか食事も出来るようになった、と知ったものの、それでもなぜかなかなか足が向かなかったのです。理由はなんだろな。東村山の武蔵野うどん、という基本から興味の対象が別の方に向いていたからかな。

もともと東村山のうどんで武蔵野うどんを知った私ですが、最近になってまた原点復帰したという感じかも知れません。

そんなわけで、ようやく「こせがわ」に足を向けたわけです。

住宅街の、それも何だか複雑な細い道の脇に店、というか農家改造タイプの店舗があります。

元持ち帰り専門店なので、左側ののれんが下がっている方が持ち帰りの売り場で、右側ののれんが下がっている方が食事の出来る店の入り口です。

ざるうどんが基本で、つけ汁を肉汁に＋いくらかで（いくらだっけ？）任意変更できるようです。

そういう店も多いですよ。

当然、ざるうどんに肉汁で注文。天ぷらも注文。

何より自分が目をひいたのは、「糧」の文字。どうやら「糧」も任意追加出来るよう。

当然「糧」も注文。

さらには「きんぴら」も目に入り、これも追加注文。何だかゴージャスではないか。

そしてやがて注文の品々が。

うっひょう、やっぱりゴージャス。そして素朴。素朴でゴージャス。何ともイカしてる。

かつて家庭で武蔵野うどんが食されていた頃は、このような食卓だったのでは？と思わせられた。

何だか嬉しい。

うどん食す。

ひゃー、旨いです。

どうやらここももっと早くに訪れるべきだった店のようです。

ツルツルシコシコなタイプではない。少しぼそっとしたところのある、柔らかめの優しい感じの、素朴系武蔵野うどんである。

どうも、自分の行き着くところのタイプのうどんは、このタイプのようである。

（そもそも武蔵野うどんに開眼したのが「ますや」だったし。）

「糧」もこれまで見たこと無いくらい具沢山。

なす、いんげん、大根、たっぷりだ。

うどんと一緒に食すも良し、それだけ汁に付けて食すも良し、そのまま食すのも良し。

まさにおかず。きんぴらや天ぷらと共に、糧を糧にしながら食す武蔵野うどんは実に旨かった。

あぁ、どうやら「こせがわ」の武蔵野うどんは、自分の理想型の武蔵野うどんであったのだ。

こせがわ

東京都東村山市諏訪町1-23-5

TEL：042-391-3440