はらだ製麺(2)＠武蔵村山市（武蔵野うどん）

そんなわけで武蔵村山にうどん行きました。

しかし思いましたが、車で新青梅街道から武蔵村山方面に行こうと思うと、あちこち渋滞、渋滞を避けようとしてもまた渋滞。西武線達の踏み切りに引っかかりまくり。もっと早めに出ようと今さらながら思いました。

はらだ製麺は今回2回行ったうちの2件目。

このブログで取り上げるのも2回目だ。

前回紹介時はまだ持ち帰りうどん専門だった。

その後コメント欄でイートインを始めたとの情報を頂き、しかる後に早速食しに行った。再訪必至であったが、ブログには載せていなかった。

それ以来の再訪。さて。

かてうどんがあると思わず頼んでしまう。

（どうやら肉汁のほうにもかてうどん同様「かて」がつくようだった）

最近はどうも武蔵野うどんではあつもりにしてしまう。

この暖かいのを注文。

よく見渡すと、煮込みうどんの張り紙が。

武蔵野うどん屋ではめずらしい。また来よう。そして煮込みにしようと思うのだった。

しばし待ってうどん着。

あつもりではなく、釜あげだった。やや意外。

湯気がもわもわたちこめ、しかしこれは実においしそうである。

讃岐うどんの釜揚げとは正反対の無骨さ。これを見よ。ザUDONである。

汁は温かい。

かて＝ゆで野菜は、大根なすいんげん、いずれもたっぷり。

いんげんの天ぷらは別注。

食す。

旨い。

密度の濃い麺はやや縮れて汁に良く絡む。そしてごわごわしつつも硬からず、小麦の旨さをしっかり味わえる。

持ち帰りだけでは分からなかったが、武蔵村山市の中でも最も武蔵野うどんらしい武蔵野うどんであった。

ではまた。

はらだ製麺

東京都武蔵村山市中央3-52-2

TEL：042-561-0117