日の出製麺所＠坂出市（讃岐うどん）の旅（２０）

香川で御座います。

今回は「日の出製麺所」であります。

この店は、午前11時30分から午後12時30分までというすごく短い時間でしか、店頭で食べることは出来ないのです。（そもそも製麺所なのだ）

ということで、着いた時は人だかりが。。

行列だー。

正直、並んでいるとは予想していなかったのだが、昼時の１時間しか開店していなければ、そりゃそうか。

ここまで、行列らしい行列に逢わなかったので感覚がちょっと麻痺していた。

てことで、香川に来て始めて（進みの比較的遅い）行列に加わったのでした。

とはいうものの、そんなに待たないで店に入れた。

食べるスペースはかなり狭い。

そこに行列に並んでた人がびっしり入っているわけだから、隣の人と肩も触れんばかりだ。

ちょっと落ち着かない。

店に入ってすぐに注文していた冷たいうどんが、底の浅い器に入ってやって来た。

目の前にネギがはさみと共に置いてある。

ふむふむ、ネギをはさみで切るんだね。ちょきちょき。

香川にいると、こんなのが当たり前に思えてくる。

で、ダシは？

ダシタンクのようなものは見あたらない。麦茶の入れ物のようなものに何やら液体が入っている。たぶんこれなんだろうけど、本当に麦茶だったらかなわない（何せ、前後左右にびっしり人がいるものだから、まかり間違えたらかなりの大恥なのだ）

店員に聞いてみると、やはり麦茶の入れ物に入っているのがダシだった。

では、ダシをかけて食べるとするか（何せ、あんまり人で一杯で、早く食べて店を出たかったのだ）

自分の周囲には旅行人らしき若い男女グループがいる。

ふと見ると、そのうちの一人の男性が、うどんにネギもダシもかけずに食べようとしていた！

おいおいっ。

どうやら途中で、こりゃ変だと気付いたようで、何とかネギやダシをかけて食べ始めた。

こっちが冷や冷やするじゃないか！

そんなことはさておき、自分のうどんを食べ始める。

うまい。

ただ、人が一杯で、じっくり味わえるような雰囲気ではないので、ささっと食べて、ささっと店を出ましたです。

とはいうものの、うどんはうまい。

通販もやってるような製麺所なので、店で食べずとも、お土産や通販で買うというのもありかもです。

日の出製麺所

香川県坂出市富士見町1-8-5

0877-46-3882