つきじ＠入間市（武蔵野うどん）

武蔵野うどん記事が少ないことに気付いたので、「たかはし」に続き今回も武蔵野うどん。

武蔵野うどんではこのブログ、「ぐーたりの舌」の情報量にはとてもじゃないが追いつかない。武蔵野うどん好きには前記ブログを強くお勧めする。それでも、武蔵野うどんは自分のうどんマニアへの道のきっかけだし、もっとも身近でもあるのでちょぼちょぼと探訪し続けるのだ。

で、今回は埼玉県は入間市の「つきじ」。

建て替えて間もないらしく、建物がぴかぴかだ。

店の前が駐車場なので、運悪くどーんと車が停まってて分かりづらい。。

まぁ仕方がない。

カウンターの席につくと、目の前に天ぷらが並べられている。

好きに皿に取り、食後に自己申告で精算するという讃岐うどんでおなじみのスタイルだ。

で、頼んだのは武蔵野うどん永遠のスタンダード、「肉汁うどん」。こう言い切ってしまうと様々な反論が出てくる可能性がある。それでも武蔵野うどん店なら、メニューを見ずとも、肉汁うどんと言っておけばまず間違いない程ポピュラーなメニューなのだ。（問題はどうやって武蔵野うどん店だと見分けるかだが。。）

目の前の釜でうどんを茹でている。
うどん出てくる。

どどーん。

武蔵野うどんはざるに盛られるよりも、丼や皿に盛られていた方が雰囲気があるなあ。

天ぷらは作り置きだけど、朝一だったのでおいしかった。うどんも茹でたて、武蔵野うどんらしい素朴な味わい。おいしかった。

さてさて、今回の入間市は初登場。武蔵野うどんはいったいどういう範囲で分布しているのか。最近自分はこの種の食文化的背景に興味を持っている。徐々にではあるが、今後はこの辺を調べて行けたらなと思っている次第なのだ。

つきじ

埼玉県入間市宮前町7-12

TEL：042-962-8096