［閉店］彦江製麺所＠坂出市（讃岐うどん）の旅（１４）

ブログ更新の頻度が落ちている。

しかしうどんブロガーとしての志は未だ半ばなのである。

しかも香川探訪記もまだ半ばなのである。

更新ペースは落ちてはいるが、まだまだ続くのである。

ということで、香川顛末記再開。

ようやっと２日目に突入。

２日目最初の店は「彦江製麺所＠坂出市」。

高松ではなく坂出に泊まったのだ。

それはもちろん、２日目のうどん店探訪をしやすくするため。

狙いの店が坂出周辺に集まっていたのだ。

そして先鋒、「彦江製麺所」。

しかし、のっけから店が見つからない。

間違いなく近辺までたどり着いているのだが、カーナビの案内に従い車を進めると、恐ろしく狭い道へ・・・

車をこれ以上進めるのが恐ろしくなり、不名誉の後退を決意。

駐車場があることは分かっているのだが、その駐車場にたどり着けない。

１店目から店を探すのに時間を使いすぎては、その後の綿密（？）なスケジュールに深刻な影響を及ぼす。○×△に車を停めて、歩いて店を探すことにした。

歩くと今度はわりとあっさりと店を発見。

とはいえ、外観はこんな感じだ。一見ではとてもうどん屋には見えない。

しかし、扉に店名などが書かれた貼り紙があるので、安心して店内に入れた。

が、店内とは言っても、ここは、製麺所。

一般なうどん屋を想像しては行けない。

入ってすぐは製麺所そのものだ。

丼にうどん玉を入れて貰い、（ゆがく人はじぶんでゆがいて）ダシタンクからダシを注ぐ。

入り口左手の小部屋にカウンターとイスが並び、そこでうどんを食べることが出来る。

本日、１杯目のうどん。

食べる。

う、うまい。

１日目に「宮武」のうどんを優勝と決めつけてしまったが、優勝を簡単に決めてしまったのは時期尚早だったことに気付く。

「宮武」とは甲乙つけられない。うどんのタイプが全く違うのだ。

「宮武」のがっちりした男気のあるうどんとは違い、「彦江」のうどんはもちもちだ。讃岐うどんの麺も多種多彩だということに、２日目にしてようやく気付かされる。

ダシもうまい。

「宮武」のダシも強烈系でうまかったが、「彦江」のダシはまた違う次元でうまい。

麺もダシも「宮武」等とはまるで違う。そしてまるで違う次元のうまさだ。

讃岐うどんの奥の深さを思い知らされたのである。。

彦江製麺所

香川県坂出市横津町3-6-27

TEL：0877-46-3562