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[閉店]せきやうどん@大分市(大分のうどん)

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半月以上更新していなかったが、今回はさぼっていたわけではなく、更新できない状況であったのです。
でもって、再開して何をやるかと言えば、大阪でもなく、うどん街道でもなく、武蔵野うどんでもなく、、唐突に大分のうどんである。
更新できなかったくせに、何をもっていきなり大分のうどんなのかと言えば、今日はその背景について説明している余裕は無いので、またもって次回以降に。(とりあえす、大分にうどん目的で行ったわけではないということだけ。。)

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さて、何故大分のうどんであるかの説明はさておき、せきやうどん@大分である。
ところで、大分は特にうどんで有名というわけではない。
福岡のうどんのように(知名度はとても低いが)うどん処として一般化されているわけではない。
しかし、この地にはうどんが自然に日常に存在している。
この様は、例えれば埼玉や群馬のうどんのよう。
別に例えれば、東京におけるそば屋のように、ごく当たり前に存在しているのだ。
九州においてこれは大分に限って言うわけではなく、自分の現在確認できている範囲では、福岡・佐賀・大分まではそうである。その他の九州の各県はまだ未確認。(ただし宮崎のうどんは福岡のうどんに並んで有名だし、五島うどんという別枠的なうどんもある)

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この「せきやうどん」に至る前に、(前に記事にした)博多のうどん屋たちや、それにプラスして佐賀や久留米や大分のうどんを食べたのだが、結論から言うと「せきやうどん」は別格的に旨かった。

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メニューには九州のうどん屋らしく、ゴボ天や丸天がメニューにある(丸天はやはり存在感が薄いが)。
これらが大分のうどん屋に元々あるものなのか、福岡のうどん屋に影響を受けてのものなのか、今のところ自分は知らない。とにかく、大分のうどん屋でもゴボ天は必須アイテムである。
しかし、ここまであまりにゴボ天を食べ過ぎたのでさすがに飽きていた。
注文したのはえび天うどんである。

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あっさりした色のスープ、緑のネギ、麺は中太。えび天は2本、とろろ昆布がちょこっとのっている。
さっそく食す。

だー、旨い。

これまで食べた九州のうどんの中で、別格的に旨かった(2度目)。
何に感動したか。
自分は九州のうどんに九州のうどんらしさを求めている。

せきやうどんのうどんは、やや柔め。とろけるような柔らかい麺というわけではない。
そして、もっちり感がある。
柔らかく、もっちりしたうどん。
これが元来の九州のうどんであったのではなかろうか(どうだろか?)

柔く、かつ、もっちり。
これが、自分の思い描いている九州のうどんである。
柔さは「牧のうどん」の軟麺よりずっと柔くないし、もっちり感は「みやけうどん」よりももっちりしてない。
しかし、柔さともっちり感を併せ持ち、それが絶妙であった。軽く噛むとのどの奥にもっちり感が残る。小麦粉の味は武蔵野うどんのように強烈ではない。食感と出汁を楽しむうどんだ。

この出汁がまた何とも旨かった。
店に貼り紙があり、昆布とイリコの出汁と書いてある。
強い出汁ではなく、とてもあっさり、しかししっかり。
出汁も、うどんも強烈さは全くない。が、トータル的にとても旨い。そして九州のうどんらしさが全面に出ている。
(今のところ)九州で食べたうどんの中で別格的に旨かった(3度目)。
しかしここは大分。よっぽどのことがない限り、再訪できないのがとても残念である。。


せきやうどん
大分県大分市大字森1198
TEL:097-522-1032


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Comment

  1. Mr.Ogma より:

    せきやうどんは九州では1番うまい店です、大分に帰省したときにてんそば定食を食べましたが、これが絶品です。
    大分の誇りにおもいました。こちらにホームページがありました→http://create.selfip.com/udon/index.html

  2. eg より:

    >>Mr.Ogma様
    せきやうどん、九州一ですかー。
    どうりで旨いはず。。
    こんなうどんを食べられる大分の人達がうらやましいです。
    果たして自分は再訪することができるかどうか。自分の中で、また食べたい度No.1のうどん屋です。

  3. 最近せきやうどんお店を閉じています。
    うーん大好物だったのに。
    せきやのことを調べていてここにたどり着きました。
    腰を痛めたとかいってたんですが、電話まで外してます。
    こんなうどんのブログってとっても参考になります。
    今後ともがんばってください。

  4. eg より:

    ええーっ、店閉めてますか。。
    いつか大分を再訪することがあれば、必ず寄ろうと思っていたのですが。
    自分では絶対に分からない、貴重なせきやうどんの情報ありがとうございました。もしまた店が再開することがありましたら、是非ともまた情報お願いします。

  5. eg より:

    追記
    せきやうどんHPのBBS↓
    http://www1.ezbbs.net/22/ogs/
    ご主人亡くなられたのでしょうか。。

  6. 2ヶ月前に腰を悪くしたってことで、夜を閉めていて昼だけしてたんです。その後は昼も閉まってしまい、そのまま閉店状態です。モーちょー残念、今度又通るときに聞いてみます。

  7. より:

    ご主人、とてもとても良い方でした。
    もう食べられないのは残念です。

  8. eg より:

    やっぱり閉店ですか。。

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