新川うどん店＠加須市（加須うどん）

過去の写真をパラパラ眺めていて、今日気になったのが、加須の「新川うどん店」

加須のうどん店は町中に集中しているが、この店は東北道羽生インターのすぐ近くという、加須の中心からは結構外れた場所にある。

何で今回この店が気になったかというと、加須では汁物ばかり食べてしまっていたが、この店では珍しく付け汁のうどんを食べていたからだ。

天ぷらが乗っていて、生卵が付け汁の器に入っている。

何て名前のうどんかは忘れた。2005年9月の写真なのだ。

店内はテーブル席と座敷席が多数あって、かなりの数の地元客で賑わっていたのを憶えている。人気店なのだろう。

素朴な味わいのうどんで、ささっと食べてしまった。

しかし味を思い返し、また、この写真を見るに、加須で汁物のうどんばかり食べてきてしまった自分を改めて反省している次第である。

加須はやはり、関東のうどん。つけ麺が主だったに違いない。

この店で食べた頃の自分はまだうどん経験値が低く、このような素朴なうどんの味わいを十分に理解していなかった。

今思い返してみると、明らかにつけ麺で食べて活きるタイプのうどんだ。

これまで、たぬきうどんとかを食べてしまっていた他の加須の店のうどんも、やはりつけ麺で食べるべきだったかと思う。

今後は改めて加須のうどんを、つけ麺主体で食べていきたい。

新川うどん店

埼玉県加須市大字戸川1413-1

TEL：0480-68-4200