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かじまや@観音寺市(讃岐うどん)


2011年3月訪問

昨日に続けて過去訪問のうどん県の讃岐うどん。
(んー、「うどん県」っていうのはやっぱりどうなんだろうねぇ。。)

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この時はこれまでにあまり行っていなかった西讃を攻めてみたわけで。
香川の西側は中讃よりもおっとりとした空気感が漂う。ふわっと時間が止まってる感じ。
田舎、といえばそれまでだけど、優しい生活感がないとこういう空気にはならないんだよなぁ。

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うどんはやはりほっこり優しく、つけ出汁も優しく甘い。
土地の空気がそうさせているのか、食べ物の味が先で土地の空気がそうなるのか。

ただし、あの甘さは特に東日本の人間にはとっつきにくいと思う。自分がそう。しょっぱい味に慣れた舌には甘い醤油味というのはなかなか手ごわい。
しかし今になると甘い優しさがとても懐かしくよみがえってくる。大阪にいて甘めの味に慣れてきたせいもあるのだろうか。

うずらの生卵が入れ放題らしく、きっとこの時も入れて食べたのだろうけど、すみません、写真なし記憶なしだ。

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自分みたいに観光客も来るんだろうけど、まだまだ地元感のほうがずっと強い。そして昭和感も強い。タイル張りの床が珍しいが、以前は理髪店だったかららしい。
こんなブログやっておいてなんだけども、やっぱり「うどん」というのはひっそり地域密着であるほうが良いのだろうな。。
これまでもそのつもりではいたが、自分はこれからもちょっとよそ様におじゃましていますすみません、というつもりで各地のうどん屋巡らさせていただきたく。


かじまや
香川県観音寺市室本町1145-13
TEL:0875-25-4334


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