うどん屋 小相木店＠前橋市（上州うどん）

ブログは更新しないのに、うどん屋は訪問し続けていたため過去のストックが山ほどある。情報が古くなるのは承知で書く気があるうちに徐々に放出。

2008年10月訪問。

多摩埼玉の武蔵野うどんが地味ではあるが浸透しつつあるのに対し、今も変わらず群馬のうどんは地味であまり知られていない。冷たい麺を温汁につけて食べるスタイルは武蔵野うどんのそれと同じなのにだ。

しかしながら群馬のうどんは多摩埼玉系のうどんとはどこか異なる。

茶褐色なうどんが武蔵野うどんに多く見られる特徴とすると、群馬のうどんはむしろ白いうどんが多い。埼玉北部あたりからそんな感じがある。

食感も固さの中に柔らかさのあるなんとも言えない良い感じ。

すっかり肉汁が主流の武蔵野うどんに対し、群馬のうどん屋では肉汁が目立たない。

しかしメインはやっぱりつけ汁うどん。

かけうどんがあっても、お客はみんな盛りうどん。

（あと、山菜の天ぷらがある店が多いかも）

この「うどん屋」という店の名前のようで名前でない少し名前っぽいうどん屋はまさに群馬のうどん屋！って感じでした。

お客は地元な人たちでいっぱい。みんなもりうどんを食べている。

天ぷらはどうするんだったけかな？カウンターの目の前にたくさん置いてあったような。。

うどんは白くしっかりしてる中に優しい柔らかさ。シンプル。素朴。うどんの原点のような素の味わい。んー、群馬のうどんはやっぱり相当にレベルが高いのだ。

うどん屋 小相木店

群馬県前橋市小相木町578-1-305

TEL：027-253-6636