［閉店→新装］狭山そば所沢店＠所沢駅（路麺（関東））

会社帰りに東村山へ「とき」に行ってみるも、玉切れ終了。「とき」に振られたのはいったい何度目だろう。８時過ぎてもやってるときもあるが、７時そこそこで閉まってるときも多い。んー。

こんなときはとぼとぼ帰るか、何にしろ腹が減っているので東村山駅構内の狭山そばでたぬきうどんを食べるかする。

立ち食いかよ、と言うなかれ。時折ここに書くように、私のうどん暦はそもそもが立ち食いなうどんが出発点のひとつである。最近は冷凍麺だったり、関西風の汁だったり、あじさいだったりの、古きよき立ち食いとは異なる立ち食い屋も多い中で、狭山そばは昔ながらの立ち食いな良店であるのである（個人的に。。）

本来は拝島の狭山そばが行きつけであったのだが、駅舎改修とともに閉店となってしまった。西武線の駅そばである狭山そばは拝島駅以外の各駅店舗もかなり閉店しているらしい。この辺、ウィキペディアが詳しい。

前置きが長くなったが、この日はふと思い立ち、東村山の狭山そばではなく更にひと駅電車に乗って所沢へ。所沢駅内にも狭山そばがある。そしてここの狭山そばはいつも人だかりがある。人だかっているのは以前より知っていたが、食したことはなかった。東村山の狭山そばも悪くないが、記憶にある拝島の狭山そばと比べるとやや不満があった。そんなわけで、この日はふと思い立ち所沢の狭山そばまでわざわざ行ってみたのだ。（写真は駅の外に出ているが、店は駅構内であるので改札を出る必要はない）

そしてこの日もごらんの混雑ぶり。店のカウンターに入りきれてない。カウンターをはずれ、丼を宙に手に持ち、うどんかそばを食してるサラリーマンなどたち。まったく人気だ。

そして私は例によってたぬきうどんだ。たぬきうどん大好き…

あぁ、そしてなるほどこれは旨い。

汁は少し甘めでしょうゆの濃い黒い汁。昔ながらな味で旨い。

けれどもうどんの麺。かなり好み。

表面が少し荒れて適度にがさつ。つるつる過ぎる上品な麺は関東の黒い汁にはあまりあわないと思う。がさつで野暮な麺が関東うどんに良く似合う。そして適度にもっちりして、適度に密度が濃いしっかりしている。噛み応えも感じられる。麺で言ったら思い出の拝島狭山そばよりもむしろ良いほど。なるほどー。

例によって立ち食いの客たちはうどんよりもそば目当てな人のほうが多いんだろう。そばもきっと立ち食いのツボを心得た麺なのだろう。人気の理由が良く分かった。これからも機会があればここでうどんを食そう、そう
思ったのでした。

狭山そば所沢店

埼玉県所沢市日吉町1-11（所沢駅構内）

TEL：04-2925-8552