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ここらの田舎うどん なんかん@狭山市(冷汁うどん)

※例によって本文は後日。。(ちゃんと書く日は来るのか?!)
夏だいすき!夏なので、冷汁うどん。
冷汁うどんに分類してる店は、基本的には武蔵野うどんの店と思ってもらえればそうかなと。。
加須以外は冷汁を出す店は夏限定。「冷やしたぬきはじめました」みたいなものか?
それにしても武蔵野のうどん食文化は根深いと改めて思う。

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090720-03

<7/28追記>
太麺と細麺が選べる。
うどんと言えば太麺とバカの一つ覚えのように何も考えず太麺を注文。
うどんはしっかり固コシ武蔵野うどん系。
しかし、冷汁うどんには細麺が合うだろうと食べ始めてすぐに思う。
冷たい汁には、汁が良く絡む麺が良いに違いない。
もちろん太麺は太麺で旨し。
次回あれば細麺頼むだろうけどね。


ここらの田舎うどん なんかん
埼玉県狭山市南入曽419-1
TEL:04-2956-9599


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