柴山＠北九州市（どきどきうどん）
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どきどきうどん
安部山公園というローカルチックな駅から歩くこと数分、住宅街の先にマニアック風情のうどん屋「柴山」。当然のように看板なんて無い。大きな壷が目印か。
店内も、どきどきうどんの店らしくノスタルジックな雰囲気。
好きです。
肉うどん。
写真の通り、実に良くできたどきどきうどんでした。
特に旨いのは汁。
角の立って良く揃った大きさの「肉」に良く合う、肉のダシの効いた汁が旨かったです。
ところでこの店に限らずですが、どきどきうどんの店では時折「肉汁うどん」というメニューがあります。
武蔵野うどんのつけ汁が思い起こされますが、どうもこちらでいうところの「肉汁うどん」とは、肉抜きの肉うどんのようです。しかしするとかけうどんとの違いはなに？？かけはかけで別にメニューにあったりする。
謎。今度機会あれば肉汁うどんを注文して確かめます。。
ではまた
柴山
福岡県北九州市小倉南区上葛原1-4-2
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Comment
上葛原で食事したくねぇ～～～(笑)
だって上葛原って、、、ねぇ(笑)
資さんうどんはおいしい、安心やな
小倉のこの地域で育まれたどきどきうどんが自分はすごく好きです。次はいつ行けるだろうか。。この地域の地場うどんであることをきちんと記しておきたいです。資さんうどんも美味しいと思います。
柴山うどんは、黄金町の清水の肉うどん。
元祖？