今浪うどん＠北九州市（どきどきうどん）

さて。。

モノレール乗る。

モノレール降りる。

ここは福岡県、北九州市は小倉、北方駅である。

都市高速と、その下を走るモノレールと幹線道で、ごちゃごちゃした都市景観であるが、しかしそこを少し進むと、あっという間に古い雰囲気の住宅街であった。

そしてその一角に今回のとっておき、どきどきうどんの今浪うどんである。

そして私は、ここで驚愕のうどんに出会うのである。

店外も店内も昭和の雰囲気濃厚である。

小粋な紳士はとてもじゃないが立ち入れない空気だ。

入ってすぐの流しでうどんが洗われている。

入り口の冷水器からコップに水を注ぎ、席につく。

壁にはごぼ天や丸天と行った馴染みの博多系九州うどんのメニューも並ぶが、ここでは何と言っても肉うどんが主役。

注文するは肉うどんの中。うどんは大中小がある。肉肉うどんなるメニューもある。肉の大盛りなのだろう。

うどん待つ。（正直この時点ではそれ程の期待はしていなかった。。）

うどんを注文して落ち着いてあたりを見回すと、テーブルの上には何やら総菜が。

自分の後に入った常連客が、席につくも早々に小皿にその総菜を盛る。

そこで、自分もマネをして小皿に総菜を盛る。

うどんを待つ間、それを食す。

旨い。そして辛い。

すなわち旨辛い。

大根の細切りと、昆布の細切れを旨辛く味つけしてある。

旨い。

そうこうしているうちに、うどん出てくる。

そこそこ時間がかかっている。間違いなく茹でたて。

総菜と並ぶ姿。

九州のうどん、西日本のうどんの常識および先入観を覆す、色濃い汁（すめ）。

肉は細かく、乱雑に散らばる。

ネギは博多系うどんの細切り青ネギとは一線を画し、白い部分の多い、関東の人間には親しみやすいネギである。

腹が減っていたので、そんなこんなは後付で抱いた感想で、とにかくうどん出てくるなり、がっつくようにして食す。

だが、がっついたが、箸が止まる。。

旨っっーー！！

この衝撃度は初めて武蔵野うどん、あるいは吉田うどんを食した時以来、あるいはそれ以上ですらある。

まず、麺。

ごわごわと固い食感。しかし噛みしめるたびににじみ出る旨み。

吉田うどんの麺に近い。

ふんわり柔らかなうどんが九州のうどんだと思っていた自分には、これだけで十分すぎるほどの衝撃。

文句なしに旨い。

そして汁（＝福岡で言うところの「すめ」）

色黒い。

西日本系の上品な白い色の汁とは全く正反対。

肉の出汁がガツンと効いた、ワイルドな肉甘辛い旨い汁である。

そして肉。

ん？これは牛すじ？

さて、ここで。

北九州では牛のほほ肉のことを「どき肉」あるいは「どぎ肉」と呼ぶらしい。

そんな「どき肉」をうどんに入れて、小倉のこの辺りではこのようなうどんのことを「どきどきうどん」と呼ぶらしい。

牛のほほ肉ではない肉を入れる店も増えているらしい。

しかし、「牛すじ」も関東では馴染みが薄い。「ほほ肉」に至ってはどんなモノだが、全く分からず。

この「今浪うどん」の肉が「ほほ肉」なのか「牛すじ」なのか判断はつかず。

それはともかく、この「肉うどん（どきどきうどん）」、かなりの旨いうどんであった。

この「今浪うどん」のうどんがあまりにも旨かったので、予定外のもう一軒の「どきどきうどん」のうどん店に寄った。

「どきどきうどん」については、そのレポで改めて語りたいと思う。

今浪うどん

福岡県北九州市小倉南区北方3-49-29