うどん平＠福岡市（福岡のうどん）

博多のうどん、これで持ちネタ終了。何とか今年中に終了。。

うどん平。

ここはかなりな人気店。
オフィスなビルに囲まれた一角にあり、客層も昼飯のサラリーマン的な人でいっぱい。というか行列が出来ている。

行列は、福岡うどんでは初めて遭遇。並ぶの苦手だが、ここまで来たからには並ぶのも仕方がない。

やがて席に着くことができ、注文した品はエビ天うどん。

ここはエビ天で有名と（本屋で立ち読みした博多のグルメ本に）書いてあった。

ここまで福岡のうどんを食べ歩いて、福岡うどんのメイントッピングはごぼう天（ゴボテン）であると確信を持っていたから、この店でもゴボテンを食べたかったが、エビ天で有名なのだから仕方がない、ここはおとなしく、エビ天うどんを注文。

しばし待つ。

がしかし、周囲の客の注文が何とはなく聞こえてくる。

「エビゴボウ」

「えびごぼう！」

「エビごぼー」

･･･以下同文

って、何だよ「エビゴボウ」って！

１０人中約１０人はエビゴボウって言ってるよ？

そんなのメニューに無いじゃんよ。

エビ天とゴボ天合わせ技？（後にエビ天もゴボ天も乗ってるうどんであることを確認）

つか、博多のグルメ本もそれならそうと書いとけよ。。

。。ということで、１度しか訪れていないのに断言して私は書く。

ここのNo.1人気メニューはエビ天単独のエビ天うどんでは決してなく、エビ天もゴボ天も食べられる「エビゴボウ」であることを。

それにしてもここは本当に人気店のようだ。

厨房ではひっきりなしにうどんを作り続けている。（打つ→切る→茹でる→盛りつける→最初にもどる）

うどんマニアとしては活気のあるうどん屋を見ると実に嬉しい。

さて肝心のエビ天うどん。

成る程、エビ達はまるごとからっと揚げられており、彩りよく、食感よく実においしい。エビ天人気にはまったく異論はない。旨い。

で、肝心のうどん。

旨い。

んがしかし、それは自分が（勝手に）博多うどんに思い描いていた、柔らかいほわっとした麺というのでなく、言うなれば今風の（あえて言えば現在の讃岐うどん風の）、しっかりコシのある、ガッツリ系の旨いうどんであった。

今時のうどんというところか。

それがうどん界の流れと言ってしまえば仕方のない感はある。

現に、これまで見てきた博多うどんのどの店よりも繁盛している。

しかし、個人的には「うどん」というものに、日本に残された数少ない「地域性」というものをしっかり感じることができ、そしてそここそに「うどん」というのものに魅力を感じているのだ。

日本の食文化の中心的な１アイテムである「うどん」ですら、均一化する日本の文化の波の中に飲まれつつあるのだと感じ、一抹の寂しさを抱いたのは確かだ。

（自分がほんとにそこまで「うどん」に思い入れがあるのか。単に適当なことを言ってるだけなのが真実だったり、なかったり）

そうは言うものの、やっぱり人気にたがわず「うどん平」のうどんは旨いなぁ、などとも思いつつ、この店を最後に博多の地を後にする私でありました。

うどん平

福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-10

TEL：092-431-9703