うどん大財＠御徒町（肉汁うどん）

御徒町に行ってきた。

中央通りって言うのかな、上野から銀座に続く大通り沿いに真新しいうどん屋さん。

どうやら今年に入って１月の５日に開店したらしい。

これでもか、とばかりに「うどん」を主張する。

看板商品は肉汁うどん、とも。

奥に長く続く店内はかなりの席数。

背もたれのある椅子がある4人がけのテーブル席がいくつかと、テーブルだけど個人客向けの背もたれのない小さな椅子が6個ある席がいくつかと。数十人は余裕で入れるつくり。

若いスタッフが何名か。

１月中はプレオープンで、まだメニュー数が限定されているとのこと。

２月からは創作商品やトッピング類を追加します、と書いてある。

現時点では看板商品であるところの肉汁うどんをはじめ、きのこ汁うどん、創作うどんのチーズトマトスープうどん、それに天ぷら類、となっている。

特に武蔵野うどんとは標榜していない。こちらでのジャンルは肉汁うどんとした。

注文は肉汁うどん。小盛、並盛、大盛とあるが、並盛を頼む。

しばし待つ。

皿に盛られた並盛のうどんは結構なボリューム。

正方形な断面の太麺は薄いクリーム色。見た目は関東北方系。つけ汁もまた然り。ネギが短めのぶつ切りなところは藤店うどんを彷彿とさせるし、具だくさんなところもまた然り。豚バラ、きざみ油揚げ、ネギ、椎茸。つけ汁自体の量はそんなに多くない。

食す。

うん、うどんは硬すぎないムニムニと噛みしめる系。乳白色のうどんはかみしめても小麦が香るわけではないが、むっちりしてて食べごたえがある。つけ汁はややしょっぱ目だけどもしっかりとうどんに絡みついてきて旨い。

なにやら見慣れぬ大きめの薬味の壺がある。

最初にんにくかな、と思ったけど大根おろしだ。

大根おろしが最初から薬味としてテーブルに置かれている店は初めて見た。

せっかくなので多めに入れて食す。

なるほど旨い。

しょっぱ目のつけ汁のとんがった部分が緩和されて、大根の甘みや旨味も加わって実に良い塩梅に。

大根おろしサービスとか、昼のまっただ中に奪い合いにならないか心配になるくらいだけど、ほぼ開店直後に行ったので薬味を独り占めできた。

もう一つ壺があって、こちらは魚粉だった。新し目の武蔵野うどん店ではたまに見かける。つけ麺インスパイアか。

これもファサーっとつけ汁に加えると今度は旨味が増して良い塩梅。

そんなわけでなかなか満足できる新店でした。

このところ都内に武蔵野うどん系、肉汁うどん系の店がどんどこ出来てきている。（無くなってく店も結構ある）

そうした店は灰褐色素朴系の「いわゆる」武蔵野うどんは少なく、藤店うどんや田舎っぺうどん的な乳白色ごっつい系のうどん屋が多い。なんでかな。誰か裏で暗躍してる人がいるのかな。うどん好きの自分としては美味しい店が増えるのは良いことだけど。

御徒町にうどんを食べるがためだけに行く自分。。

どら焼きの「うさぎや」が目の前だった。買ってけば良かったな、と今更思う。。

うどん大財

東京都台東区上野3-16-3

TEL：03-6803-2271