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[閉店]らうそん@経堂(肉吸い、かすうどん)

経堂に「かすうどん」と「肉吸い」のうどん屋があると知り、喜んで行ってみた。

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「かすうどん」「肉吸い」それぞれ大阪うどん名物。
「かすうどん」とは「かす=牛の小腸を上げたもの」が入った大阪南部発祥のうどん。
大阪では市民権を得つつあるうどんだが、東京ではほとんど見ない。
「肉吸い」とは大阪はといううどん店の名物メニュー。うどんの入ってない肉うどんである。うどんが入ってないので、うどんではないのだが。。
「肉吸い」は大阪でもそんなに出してる店は無いと思うが、東京ではまず見ない。

そんな大阪固有のうどん(肉吸いはうどん入ってないが)が両方食べれる店が、経堂にあるというのだ。喜んで行ってみた。

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店内の黒板に「肉吸い」と「かす」の説明がかわいく書かれている。
かすうどんにも当然惹かれるが、肉吸いはもっと珍しいので肉吸いを注文。かすもトッピングできるようなので、追加でトッピングしてもらうことに。
なお「かす吸い」というのもメニューにあった。この店のオリジナルだろう。珍しいが、かすだけを食べるのは少々しんどそうなので今回はパス。

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「千とせ」では別途注文しなくてはならないが、こちらではご飯と生卵はデフォルトで付いてくる。
先ほどの黒板の説明では、すき焼きよろしく生卵に肉を浸しながら食べると良いらしい。

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では、食す。
旨い。
なんと言っても汁が旨い。
びっくりした。
東京でこれだけ旨い関西出汁の汁はまずなかった。
汁ならむしろ本家「千とせ」よりもずっと旨い。
繊細かつ、味わい深い。いやー。

少々残念なのは、肝心の肉が少ないことである。
写真では分かりづらいが、肉は旨いが、小さめの肉がそれ程たっぷり入っているとは言い難い。
かすも脂っこくなくジューシーで、実に良い味なのだが。

にしても汁は実に旨い。肉を卵に付けて食べるのもまどろっこしくなってきたので、卵掛けご飯にして、かつ、汁をぶっかけて雑炊状にして食べてみた。実に旨い。いやー。

ということで、この出汁でやっぱりうどんを食したいと思った。
ということなので、後日再訪した。

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かすうどんである。
いやー、やはり旨い汁である。
うどん自体はしっかりして旨いがそれ程特徴があるわけでもない。が、やはりうどんと合わせて食べるこの汁は実に旨い。
かすはやはり上品な旨さである。大阪で食べたどのかすうどんのかすよりも旨いかも知れない。いやー。。


らうそん
東京都世田谷区経堂1-12-6
TEL:080-5862-1913


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Comment

  1. 岡崎宏一郎 より:

    egさん、はじめまして。
    こちらのエントリーを読ませて貰ってから
    今日行ってきました、らうそんへ。
    ほんと汁がうまかったです。
    ご紹介ありがとうございました。

  2. eg より:

    ここははっきりと旨いです。
    大阪の大阪うどんより旨いです。
    大阪の大阪うどんは迷走していると感じますが、ここのうどんはきっぱりと大阪うどんを主張しています。

  3. 猫一 より:

    どもども。 昨日行って参りました。
    硬いうどんが好きな私には、麺自体は物足りない物でしたが、汁とのバランスを考えるとあの麺になるのでしょうね。確かに汁は旨かった・・・。(かすうどんを食しました。) 次回は「肉吸い」を注文します。

  4. eg より:

    どもどもです。
    麺は正直、この店ではどうもないです。というか、大阪でもこれぞ大阪うどんという麺に出会っていません。。大阪の人の大阪のうどんに対するこだわりっていったい??とちょっと思います。

    にしてもこちらのうどんの汁は旨いです。汁については大阪を感じることがしばしばです。
    肉吸いも旨いですよ。

    ではまた

  5. 匿名 より:

    この記事を見て何度か足を運んだのですが、なかなか営業時間中に出会えず、今日、行ったら店がなくなってました。。。
    どっかに移転したのかな??それとも辞めちゃったのでしょうか?
    どなたかご存知の方いましたら、教えてください。

  6. eg より:

    店、閉めちゃいましたか・・・
    まだ確認できてませんが、これは本当なら残念。
    こういう良店も残れないというと、実に世間は厳しいなぁと。。

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