よし＠東村山市（武蔵野うどん）［閉店］
今回も、武蔵野うどんの基本を抑えとこシリーズ。
というわけで、原点も原点、東村山の武蔵野うどんは「よし」
志村けんにゆかりのある店として有名。
さらには所ジョージとも縁があるという。
この写真の右端、やや盛りうどんの品書きは所ジョージが書いたという。
そうね、所ジョージの所は所沢の所。まさに武蔵野うどん所。。
そんな、芸能界の超大御所につながりのある店だが、普段はそんな雰囲気はみじんも無いです。
やや色味付いたうどんは地粉の風味を良く感じる。
モニモニしつつもそもそしたうどんは、まさに武蔵野うどんの極。
味しめるうどんだ。
汁も旨いが、椀に盛られて冷めやすいのがちょっとマイナス。
（肉汁はオプションです）
そうは言っても全体に高レベル。
こんなおいしい店だったか。自分の武蔵野うどんに対する感受性が上がったのかな。。
よし
東京都東村山市久米川町1-32-4
TEL：042-394-9812
Comment
少し前からブログを拝見させて頂き、
東村山のお店を数店行きました。
武蔵野うどんって、どんなの？って思ってましたが
育ちが東村山の為に、子供の頃に
食べてた味で
とても懐かしく感じました。
本当に、最近知りましたが
「これが武蔵野うどんって奴で
そんな名前が有ったんだ！！」と・・（笑
今、ハマってるお店を残していきます＾＾
野口製麺所 さんです。
http://www.kanpai.biz/noguchi.html
どもどもです。
なかなか更新できないでいる当ブログですが、今後ともよろしくお願い致します。
東村山出身だなんて羨ましいです。自分は武蔵野うどん地区の出ではないので、原体験が無いのです。武蔵野うどんは本当に素朴で旨いです。
野口製麺所もおいしいですよね。讃岐うどんなので、紹介が後回し後回しになってしまっています。
ではまたよろしくお願いします。