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よし@東村山市(武蔵野うどん)[閉店]

今回も、武蔵野うどんの基本を抑えとこシリーズ。

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というわけで、原点も原点、東村山の武蔵野うどんは「よし」

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志村けんにゆかりのある店として有名。
さらには所ジョージとも縁があるという。
この写真の右端、やや盛りうどんの品書きは所ジョージが書いたという。
そうね、所ジョージの所は所沢の所。まさに武蔵野うどん所。。

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そんな、芸能界の超大御所につながりのある店だが、普段はそんな雰囲気はみじんも無いです。

やや色味付いたうどんは地粉の風味を良く感じる。
モニモニしつつもそもそしたうどんは、まさに武蔵野うどんの極。
味しめるうどんだ。
汁も旨いが、椀に盛られて冷めやすいのがちょっとマイナス。
(肉汁はオプションです)
そうは言っても全体に高レベル。
こんなおいしい店だったか。自分の武蔵野うどんに対する感受性が上がったのかな。。


よし
東京都東村山市久米川町1-32-4
TEL:042-394-9812


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Comment

  1. NOZI より:

    少し前からブログを拝見させて頂き、
    東村山のお店を数店行きました。
    武蔵野うどんって、どんなの?って思ってましたが
    育ちが東村山の為に、子供の頃に
    食べてた味で
    とても懐かしく感じました。
    本当に、最近知りましたが
    「これが武蔵野うどんって奴で
    そんな名前が有ったんだ!!」と・・(笑

    今、ハマってるお店を残していきます^^
    野口製麺所 さんです。
    http://www.kanpai.biz/noguchi.html

  2. eg より:

    どもどもです。
    なかなか更新できないでいる当ブログですが、今後ともよろしくお願い致します。
    東村山出身だなんて羨ましいです。自分は武蔵野うどん地区の出ではないので、原体験が無いのです。武蔵野うどんは本当に素朴で旨いです。

    野口製麺所もおいしいですよね。讃岐うどんなので、紹介が後回し後回しになってしまっています。

    ではまたよろしくお願いします。

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