たけや＠北九州市（どきどきうどん）

極めてマイナーだが、決してメジャーどころにはに負けない力強さを秘めているうどん、それが「どきどきうどん」である。

しかし「どきどきうどん」は地元でも、元来の土着の地元民以外にはあまり知られていないようでもあるのだ。

実にもったいない。

仕方がないので、まったく外野な私がほそぼそと「どきどきうどん」を紹介していく次第なのである。

今回の「たけや」は駅から歩くにはちと遠い（歩いた実感である）

スーパーの駐車場の片隅にならぶ長屋状の並びに店はある。

看板によれば『アサ　６：００　開店』とのことです。どういう訳だがまったく知れないが、「どきどきうどん」の店は尋常ならざる早朝より店を開いていること多いのだ。

肉うどんだ。「どきどきうどん」は一も二もなく肉うどんだ。

添えられる旨辛い漬け物的総菜も無論外せない。セルフで取り放題な店が主である。

改めて説明すると。。

「どきどきうどん」における「肉」は本来は牛の「ほほ肉」だ。ほろほろと柔らかくジューシー。（ここ「たけや」はすじ肉らしい。すじ肉を使う店も結構ある。）

汁の見た目は関東的。どす黒い醤油汁である。

おろしショウガは必須。牛の肉と黒い汁と実にマッチする。うどんにショウガはよく見られる取り合わせだが、個人的には、どきどきうどんと京都のあんかけうどん以外は、うどんにショウガは好きでない。

讃岐のうどん店の様に生のショウガを自分ですりおろす店もある。

以上を踏まえて、「たけや」のどきどきうどん。

全くもって水準以上である。安心して薦められます。

麺はコシコシ、今風である。まぁ、それもありか。

肉はたっぷり、汁も旨い。

そして、どきどきうどんの店としては比較的入りやすい店だと思う（あくまで比較的だが。入りにくい店がどんなかというのは、まぁ、それは。。）

というわけで、もう少しどきどきうどんのストックがありますので、じわじわと紹介しますよ。

ではまた。

たけや

福岡県北九州市小倉南区八重洲町10-9

TEL：090-1344-6241